后勤工作是幼儿园开展各项工作的主旋律，尤其是保育工作和食堂管理工作，担负着全园幼儿及教职工身体健康和生命安全的重任。因此，保教并重一直是幼儿园永不陨灭的“口号”。基于此，9月17日下午，安家幼儿园连续召开了食堂工作人员及保育员两场专项工作会议，会议由保健主任杨菁老师负责。

　　在食堂专项会议中，杨老师组织食堂人员学习了《餐饮服务食品安全操作规范》、《疫情防控期间学校食堂食品安全管理》、《夏季校园食堂食品安全风险防范提示》、《江苏省学校食堂食品安全管理操作指南》相关内容，强调了食堂安全的重要性。在随后的保育员专项会议上，杨老师组织保育员学习了《安家幼儿园保育工作细则》、《保育员一日工作操作要求》，用专业的内容引领专业的领域。园长张小红自始至终参与了两个场次的专项会议。在两个会议结束时，张园长均有针对性地提出了不同的要求：要求食堂工作人员要加强意识、规范操作、严把五大关口(进货、储存、加工、消清、卫生);要求保育员关注细节，善于学习、善于反思，努力做到提升专业素养，提高工作质量。

　　两场会议，时间都不长，但每个流程都严格规范，毫不含糊，所提出的要求掷地有声。高标准、严要求的工作制度，促进安幼的每一位教职员工绷紧了安全健康的一根弦，让后勤工作有序、有力、有效推进。

　　(撰稿：钱卫娟 摄影：杨菁 审核：钱卫娟)